logo

Diet "Tabel No. 1" dalam kasus penyakit gastrointestinal: ulkus, erosi, setelah operasi

Diet "Tabel nomor 1" tidak dimaksudkan untuk mengurangi berat badan. Tujuan utamanya adalah diet hemat setelah operasi dan dalam kasus penyakit gastrointestinal.

Mengikuti ransum yang dimasukkan dalam diet dapat secara signifikan mengurangi periode rehabilitasi pasca operasi, serta menghindari komplikasi dan kambuh.

Karakteristik umum

Diet tidak termasuk makanan yang dicerna untuk waktu yang lama dan berat untuk perut atau usus. Ini juga tidak termasuk makanan yang mengiritasi selaput lendir esofagus, usus dan perut: pedas, diasapi, asin.

Potongan besar makanan tidak dapat diterima, dalam versi yang paling ketat, serta setelah operasi perut, perlu hati-hati menggiling produk, menghindari potongan.

Hanya setelah sebulan setelah intervensi bedah diperbolehkan untuk makan ikan dan daging yang tidak kaku dalam potongan-potongan kecil.

Tentang gorengan setelah operasi harus dilupakan. Makanan disiapkan dengan memasak dalam air atau uap. Di hari-hari pertama - hanya air. Di masa depan - kaldu yang jernih tanpa rempah-rempah dan garam.

Ulkus lambung

Dalam kasus ulkus lambung, produk yang mempromosikan pembentukan gas aktif, mengandung banyak garam, makanan yang diasap dan berlemak, iritasi pada dinding lendir dilarang.

Ini termasuk:

  1. Kaldu ikan dan daging, direbus sekali;
  2. Piring jamur;
  3. Minyak nabati yang tidak dimurnikan;
  4. Kubis sup, okroshka, sup kaya;
  5. Lemak, ikan berlemak dan daging, seperti salmon dan babi;
  6. Daging setengah jadi: sosis, sosis, wieners. Terutama merokok;
  7. Pate, ikan dan daging kaleng;
  8. Susu kental, kefir, krim, keju lemak dan keju cottage;
  9. Telur rebus, omelet goreng;
  10. Lobak, kubis, kacang polong, tomat, bawang, coklat kemerah-merahan, bawang putih;
  11. Jeruk, anggur, currant, lemon, jeruk nipis, nanas, mandarin, gooseberry, aprikot, buah-buahan kering;
  12. Mustard, cuka, saus tomat, lobak;
  13. Soda, es krim, cokelat, alkohol.

Meskipun daftar yang begitu luas, makanan yang diizinkan cukup untuk menyediakan tubuh dengan semua nutrisi yang diperlukan.

Apa yang diizinkan

Anda bisa makan kue-kue segar, roti putih, tapi kemarin. Saat memasak sup, Anda harus memasak kaldu dengan cara khusus: tiriskan kaldu yang terbentuk setelah pendidihan pertama dan tuangkan air ke daging lagi. Dari kaldu sekunder yang dihasilkan, Anda bisa memasak sup untuk bisul.

Daging kelinci, daging sapi, atau ayam yang lembut juga diperbolehkan. Diet ideal adalah diet ikan cincang dan produk rendah lemak. Omelet dari telur kukus dan sereal yang direbus juga bermanfaat.

Saat mengkonsumsi buah, Anda harus menyingkirkannya dari kulit. Sebagai makanan pencuci mulut, marshmallow, selai, marshmallow, selai, madu, selai, krim, jelly dapat diterima.

Ulkus usus

Dalam kasus ulkus duodenum, produk yang sama seperti pada kasus sebelumnya dilarang. Tetapi ada beberapa fitur yang membedakan jenis makanan ini.

Produk yang merangsang produksi jus lambung harus dihindari. Jika tidak, itu akan mengiritasi dinding usus, menyebabkan kekambuhan dan rasa sakit yang tajam.

Produk yang merangsang produksi jus lambung, termasuk semua yang mengandung asam dalam satu atau lain cara. Ini adalah buah, pertama dan terpenting. Kulit keras mereka mengandung sejumlah besar asam yang dapat membahayakan ulkus.

Terutama hati-hati harus dibawa ke kekakuan makanan. Ulkus usus yang terkena tidak mampu memberikan peristaltik penuh. Oleh karena itu, perlu untuk menggiling makanan agar tidak menghalangi jalannya.

Bubur untuk lauk pauk harus berair dan sangat direbus, maka mereka tidak hanya diperbolehkan, tetapi juga terbukti meningkatkan pergerakan makanan melalui usus. Sayuran rebus, termasuk kentang, harus dipotong sangat halus, idealnya diparut atau digiling.

Tetapi dengan kacang harus berhati-hati - mereka dapat merusak dinding lambung dan usus, mengiritasi daerah yang terkena. Karena itu, kacang apa pun harus dicincang dengan hati-hati dengan blender.

Erosi

Penyakit ini ditandai oleh erosi pada dinding lambung. Dengan diet yang tidak tepat, komplikasi serius mungkin terjadi, termasuk maag. Ketika erosi lambung, Anda dapat menggunakan daftar makanan terlarang yang diberikan untuk pasien dengan ulkus peptikum - masalah keasaman dan di sini datang ke kedepan.

Rekomendasi tambahan adalah membatasi makanan keras berserat. Memanggang dan memanggang ke kerak dilarang.

Salah satu kesalahan dari diet semacam itu adalah suhu makanan. Makan terlalu panas atau dingin dan minuman dapat secara signifikan mempersulit penyakit!

Olahan siap saji memiliki efek yang sangat menyelimuti dan menyembuhkan selama erosi. Bubur gandum harus dihaluskan dengan tepung dalam blender dan didihkan seluruhnya, sehingga bubur menjadi cair. Mengkonsumsi bubur tanpa garam dan mentega untuk sarapan dapat mempercepat proses penyembuhan secara signifikan.

Dengan diet yang tepat, menyembuhkan erosi dalam waktu dua minggu!

Keasaman rendah

Penyakit yang terjadi selama atrofi sistem seluler lambung ditandai oleh penurunan sekresi lambung. Dalam hal ini, diet khusus ditentukan dengan keasaman lambung yang rendah.

Karena pemilihan jus tidak sepenuhnya, perut tidak dapat mengatasi pencernaan makanan berlemak yang berat, tetapi makanan tersebut dapat merusak lapisan lambung.

Produk-produk ini termasuk sereal, makanan yang dipanggang dari tepung gandum, serta baru dipanggang. Produk susu dan produk susu fermentasi tidak termasuk. Berries yang mengandung tulang kecil, seperti kismis, dilarang dalam bentuk apa pun. Di bawah larangan kategoris - alkohol, merokok, daging asap, pengawet dan pewarna.

Dasar dari makanan adalah sereal rebus, daging dan ikan rebus tanpa lemak, sayuran kukus. Salad sayuran segar sebaiknya dimasak tanpa bawang.

Kopi dan teh tidak dilarang, jika tidak diseduh terlalu kuat. Anda dapat memanjakan diri dengan biskuit atau kue keju, tetapi lakukan dengan sangat hati-hati - tidak lebih dari sekali seminggu dan kunyah dengan saksama.

Diet total

Semua persyaratan yang diberikan obat untuk nutrisi pasien dengan penyakit gastrointestinal, sesuai dengan diet No. 1 Pevzner. Itu, seperti klarifikasi sebelumnya, melarang makan makanan keras, berserat, minum alkohol, memotong sayuran dalam potongan besar, dan seterusnya.

Tapi karena diet ini diresepkan untuk pasien dengan berbagai patologi saluran pencernaan, persyaratan umum adalah sebagai berikut.

  • Produk harus alami untuk wilayah tersebut. Artinya, jika kita berbicara tentang gizi di Rusia, maka Anda tidak boleh menggunakan alpukat, misalnya, karena produk ini tidak khas untuk wilayah tersebut. Pevzner percaya bahwa perut hanya mampu mencerna makanan yang dikenalnya.
  • Kurangi asupan kalori, selain juga menurunkan berat badan - dilarang. Menurut metode Pevzner, seseorang yang pulih setelah eksaserbasi penyakit gastrointestinal harus mengkonsumsi setidaknya 3 ribu kilokalori per hari. Nilai ini sangat melebihi rekomendasi metode untuk menurunkan berat badan. Oleh karena itu perlu berkonsultasi dengan ahli gizi.
  • Kehalusan nutrisi, makanan yang berjumbai dan suhu kamar makanan adalah jaminan bahwa penyakit yang paling akut sekalipun akan lolos ke tahap remisi dan penyembuhan.

Diet untuk mengikis lambung: saran yang berguna dari para ahli, fitur makanan, menu mingguan

Penyakit saluran cerna didiagnosis pada orang-orang dari berbagai usia: semakin, dokter harus mengobati gastritis, erosif bulbit, duodenitis pada anak-anak prasekolah dan anak-anak usia sekolah dasar. Ada banyak alasan untuk ini: gizi buruk, junk food, irama kehidupan modern, beban tinggi - daftar terus dan terus. Menurut statistik, pada 15% pasien, sebagai hasil dari pemeriksaan endoskopi, erosi duodenum atau lambung terdeteksi. Apa yang menyebabkan penyakit ini, dan jenis diet apa yang dipilih dengan erosi pada duodenum dan perut? Artikel kami dikhususkan untuk topik ini.

Gejala dan pengobatan erosi lambung

Erosi lambung merupakan defek di lapisan atas mukosa lambung, sedangkan jaringan dalam tidak terpengaruh. Penyakit ini pertama kali dijelaskan pada 1756 oleh Giovanni Morgane, tetapi perawatan kompleks dikembangkan setelah penemuan endoskopi. Seperti erosive bulbit, erosi terjadi karena sejumlah alasan:

  • Ditransfer cedera dan operasi pada saluran cerna.
  • Kebiasaan buruk.
  • Makan makanan panas atau dingin, penyalahgunaan junk food, makanan berlemak dan berasap.
  • Sebagai efek samping setelah beberapa obat.
  • Terhadap latar belakang beberapa penyakit (diabetes, pankreatitis, gagal ginjal, dll).
  • Karena stres dan syok syaraf.
  • Setelah infeksi yang ditransfer.
  • Predisposisi genetik.
  • Primer, ganas dan sekunder.
  • Datar, berdarah (hemoragik).
  • Jamak dan tunggal.

Seperti halnya erosi (misalnya, dengan erosi serviks atau usus), kerusakan pada mukosa lambung bisa menjadi kronis. Jika perawatan dimulai tepat waktu, deflasi akan pulih dalam waktu 10-15 hari.

Gambaran klinis mirip dengan ulkus dan gastritis, gejala utamanya adalah:

  • Sakit setelah makan.
  • Mual, muntah.
  • Bersendawa
  • Mulas.
  • Pendarahan internal (adanya darah pada tinja).
  • Penurunan hemoglobin.

Dalam kasus gastroduodenitis erosif atau gastritis, perdarahan internal dapat terbuka, pada kasus yang berat perlu dilakukan gastrektomi. Terhadap latar belakang erosi, bisul dapat berkembang, lesi pada lapisan perut yang lebih dalam, proses inflamasi, dan tumor.

Diet dengan erosi lambung

Diagnosis melibatkan pengambilan biopsi dan pemeriksaan endoskopi. Setelah mengkonfirmasi diagnosis, dokter meresepkan pengobatan: antibiotik, pelindung, imunomodulator, blocker. Sama pentingnya adalah nutrisi selama erosi lambung. Diet untuk esofagitis erosif serupa. Jadi, diet dengan erosi lambung, rekomendasi umum:

  • Jangan malas untuk memeriksa suhu hidangan jadi (makanan yang sangat dingin dan panas untuk sakit perut merupakan kontraindikasi).
  • Selama periode eksaserbasi, atau jika erosi memanifestasikan dirinya untuk pertama kalinya, dasar dari diet harus berupa sup lendir dan bubur bubur.
  • Tetap berpegang pada pola makan pecahan: 5-6 kali sehari dan dalam porsi sederhana.
  • Metode memasak yang ideal adalah dalam double boiler atau oven, atau didihkan.
  • Cobalah untuk mengunyah makanan secara menyeluruh (setidaknya 20 kali). Makanan melewati proses utama saliva: enzim yang terkandung dalam air liur mulai memecah makanan sebelum memasuki perut.
  • Menyerah ngemil, makan siang kering. Ini juga berguna untuk sosok: ahli gizi telah menghitung bahwa di meja makan seseorang makan 2 kali lebih sedikit daripada di perjalanan.
  • Cobalah untuk menjaga diet bergizi dan lengkap: untuk wanita penting untuk mengkonsumsi setidaknya 1800 kalori, untuk pria - 2500.
  • Jumlah nutrisi didistribusikan sebagai berikut: 55% protein, 15% lemak, 30% karbohidrat. Dianjurkan untuk mengkonsumsi karbohidrat di pagi hari, karena ini adalah sumber utama energi. Makan lebih sedikit makanan berlemak, karena lemak memperlambat proses penyerapan dan pemisahan.

Produk yang dilarang dan diizinkan

Dalam diet dengan erosi duodenum dan lambung harus mencakup produk-produk berikut:

  • Sup susu, kaldu sayuran, mie, sup sereal, dengan bakso.
  • Ikan rebus atau kukus (cod, sea bass, hake, tombak, tombak bertengger).
  • Daging rendah lemak (daging sapi muda, kelinci, kalkun, ayam). Pertama Anda perlu menghapus tendon dan tulang rawan, hapus kulit.
  • Pasta hancur, oatmeal, soba, beras, semolina bubur.
  • Sayuran (yang terbaik adalah membuat kentang tumbuk atau casserole uap dan puding selama periode kejengkelan). Sertakan dalam pola makan wortel, kentang, bit, labu kuning, zucchini.
  • Telur (tidak lebih dari 2-3 buah), yang terbaik adalah memasaknya rebus lembut atau sebagai telur dadar untuk pasangan.
  • Produk susu: krim, susu, krim asam, keju cottage, dalam 5-6 hari Anda dapat memasukkan yogurt dan kefir dalam menu.
  • Ketika mengikis lambung, jeli, air mineral tanpa gas, jus sayuran mentah (bit, wortel), kaldu dogrose, dan teh lemah direkomendasikan.
  • Lebih baik untuk mengambil roti yang tidak terlalu segar, Anda juga bisa bersandar puding dan biskuit, biskuit.
  • Sebagai terapi tambahan, Anda dapat menggunakan obat tradisional: rebusan chamomile, St. John's wort, milfoil juga menghilangkan peradangan dan rasa sakit. Peppermint menenangkan perut, mengurangi rasa berat, memperbaiki proses pencernaan, celandine memiliki efek penyembuhan. Anda bisa menambahkan satu sendok teh madu untuk meningkatkan rasanya.

Diet untuk erosi esofagus membutuhkan pengecualian:

  • Ikan dan daging berlemak, kaldu kuat.
  • Hidangan yang digoreng dan diasap, makanan kaleng, makanan kaleng.
  • Legum, gandum dan bubur gandum, kubis, lobak, lobak, mentimun, bayam dan coklat kemerah-merahan.
  • Belikan mayones, saus, saus.
  • Roti putih hitam dan segar, muffin.
  • Permen
  • Jamur
  • Alkohol, minuman berkarbonasi, buah asam dan buah beri.
  • Bumbu dan bumbu.
  • Makanan cepat saji

Setelah akhir diet dengan esofagitis refluks erosif, produk yang tidak disediakan dalam menu mingguan dapat dihidupkan dalam porsi kecil. Jika erosi bersifat kronis, diet harus terus-menerus.

Erosi perut: rekomendasi untuk persiapan menu selama seminggu

Terapi erosi lambung dilakukan dalam kombinasi: dengan obat-obatan, prosedur fisioterapi dan kepatuhan dengan aturan gizi. Untuk mencapai penyembuhan sempurna dari patologi dalam satu cara adalah tidak mungkin. Menu untuk erosi lambung selama seminggu dapat dilakukan oleh orang lain, jika Anda memiliki ide tentang produk terlarang dan diizinkan.

Prinsip-prinsip menu di erosi perut

Terapi diet terus berlanjut sepanjang periode pengobatan erosi dan selama pemulihan 2 ─ 3 bulan. Prinsip diet - makanan pecahan (hingga 6 ─ 7 kali sehari). Interval antara waktu makan tidak boleh lebih dari 5 jam.

Makan malam kedua dibuat 3 jam sebelum tidur. Ini memungkinkan Anda untuk meredakan perut dan mencegah makanan terlempar ke esofagus. Selama erosi, 1 jam sebelum tidur, diperbolehkan minum tidak lebih dari 150 ml krim atau susu dingin. Hal utama adalah bahwa pasien tidak memiliki intoleransi individu terhadap produk-produk ini.

Konsistensi yang lebih disukai dari piring adalah cair atau lembek. Jadi sistem pencernaan akan lebih mudah mencerna makanan. Produk dikukus atau direbus, dan kemudian dilewatkan melalui penggiling daging atau blender. Jika produk yang direkomendasikan menyebabkan kekejian dan ketidaknyamanan di perut, maka mereka ditolak.

Produk yang Diizinkan

Menu untuk penyakit termasuk produk yang memiliki efek hemat pada dinding perut yang rusak. Ini termasuk kesemek, pisang, varietas apel non-asam, sayuran hijau, sayuran, kentang, ikan.

Hidangan daging dan ikan disiapkan tanpa menambahkan garam dan rempah-rempah. Rempah-rempah dalam erosi perut dilarang keras. Di antara varietas daging yang diizinkan harus dicatat kelinci, kalkun dan ayam dalam bentuk rebus.

Ketika masalah adalah minuman susu fermentasi yang sangat berguna dan produk: keju cottage, keju, ryazhenka, kefir. Preferensi diberikan kepada produk-produk dengan kandungan lemak tinggi, karena dengan pengurangan laju, keasaman minuman meningkat, yang membuat mereka berbahaya bagi selaput lendir lambung dan usus.

Hati-hati minum jus buah. Dalam jumlah kecil (hingga 200 ml per hari) itu diperbolehkan untuk mengkonsumsi aprikot, jus persik dengan pengenceran awal dengan air matang.

Agar tidak membuat kesalahan saat memilih produk, mereka dipandu oleh rasanya. Ketika erosi lambung dilarang semua asin, pedas dan asam. Menu hanya mencakup hidangan yang tidak memiliki rasa yang diucapkan.

Produk Terlarang

Diet untuk penyakit erosif lambung melibatkan penolakan produk yang merangsang peningkatan sekresi lambung:

  • lobak;
  • bawang;
  • tomat;
  • anggur;
  • tiriskan;
  • buah jeruk;
  • apel asam;
  • buah beri;
  • coklat;
  • kembang gula.

Kontraindikasi juga berlaku untuk kue kering, kaldu kaya, acar dan daging asap. Eksaserbasi penyakit berkontribusi pada permen karet. Proses ini merangsang produksi asam klorida, yang, tanpa makanan, mengiritasi dinding organ pencernaan.

Menu contoh untuk minggu ini

Dalam kasus penyakit ulkus peptikum, Anda dapat mengikuti rekomendasi diet:

  1. Senin:
  • pagi - telur rebus, teh lemah, bubur susu;
  • 2 sarapan - ramuan herbal, keju cottage dengan kandungan lemak minimal 3%;
  • makan siang - sup susu, burger kukus, pure zucchini, brokoli atau wortel, kolak buah kering;
  • teh sore - rebusan chamomile dengan remah roti;
  • makan malam - ikan putih rebus (pollock, cod, tombak bertengger), kentang tumbuk, kakao.
  1. Selasa:
  • pagi - omelet kukus, bubur gandum di atas air, jelly raspberry;
  • 2 sarapan - buah tidak asam - pir atau apel;
  • makan siang - sup susu dengan nasi, daging rebus, kentang rebus;
  • teh sore - teh herbal, biskuit kering;
  • Makan malam - casserole dengan keju cottage, jeli atau krim cair.
  1. Rabu:
  • pagi - keju cottage lemak, jus buah;
  • 2 sarapan - krim rendah lemak, kue oatmeal;
  • makan siang - mie ayam, casserole labu;
  • snack sore - buah jeli, kolak buah-buahan kering;
  • makan malam - sup ikan dengan saus kental, lauk soba.
  1. Kamis:
  • pagi - telur orak-arik; teh lemah;
  • sarapan kedua - casserole keju cottage
  • makan siang - sup sayur dengan bakso;
  • teh sore - pure wortel, apel panggang;
  • makan malam - zucchini dengan ayam rebus.
  1. Jumat:
  • pagi: telur rebus, bubur susu;
  • 2 sarapan - teh lemah dengan pengering;
  • Makan siang - sup bakso, nasi dengan sayuran rebus;
  • Aman, - Pir panggang atau apel;
  • Makan malam - pasta casserole, keju.
  1. Sabtu:
  • pagi: oatmeal dengan buah tidak asam (pisang, apel);
  • 2 sarapan - buah jeli, coklat;
  • Makan siang - sup dengan bubur jagung (buckwheat, beras, barley), kalkun panggang;
  • Aman, - susu, biskuit atau irisan roti kemarin;
  • Makan malam - ikan rebus tanpa lemak, kentang tumbuk.
  1. Minggu:
  • pagi ─ pisang, telur rebus lembut;
  • 2 sarapan - jelly, biskuit;
  • makan malam - sup, potongan kalkun, pure brokoli;
  • snack sore - sepotong roti dengan susu;
  • makan malam - kentang tumbuk dengan fillet ikan.

Perubahan positif dapat dilihat 2 minggu setelah terapi diet. Penting untuk mematuhi diet bervariasi sehingga tubuh menerima semua mikronutrien dan vitamin yang diperlukan.

Yang perlu Anda lakukan dengan erosi perut adalah diet.

Diet untuk erosi lambung merupakan komponen perawatan yang tidak terpisahkan. Alat ini dirancang untuk secara mekanis, termal dan kimia, untuk menyingkirkan saluran pencernaan.

Aturan dasar nutrisi

  1. Di hadapan erosi lambung, pasien dilarang mengonsumsi lebih dari 12 g garam per hari.
  2. Beri preferensi pada makanan yang dikukus atau direbus. Untuk saat ini, ada baiknya untuk benar-benar meninggalkan hidangan goreng dan panggang dengan kulit kasar.
  3. Jangan makan makanan keras dan berserat.
  4. Makanan selama erosi lambung harus fraksional, sehingga makanan lebih mudah dicerna. Karena itu, pasien dianjurkan untuk makan setidaknya 6 kali sehari, dan dalam porsi kecil.
  5. Perlu menghindari penggunaan rempah-rempah, karena mereka mengiritasi selaput lendir lambung.
  6. Dilarang memakan makanan panas dan dingin. Di atas meja pasien harus menjadi hidangan yang sangat hangat.
  7. Diet dianjurkan setidaknya selama 2 bulan.
  8. Setelah hilangnya sensasi nyeri, pasien diizinkan untuk kembali ke pola makan mereka, tetapi tetap bermanfaat untuk meminimalkan jumlah garam yang dikonsumsi oleh makanan yang kaya karbohidrat, pedas dan asam, karena makanan ini dapat menyebabkan kambuhnya penyakit.

Apa yang bisa dan tidak bisa

Karena tugas utama diet dalam pengobatan erosi lambung adalah membuang beban dari saluran pencernaan, pasien disarankan untuk sepenuhnya mengabaikan penggunaan:

  • makanan yang digoreng;
  • daging berlemak, keju, ikan, kaldu, dll.;
  • buah jeruk;
  • daging asap;
  • jamur;
  • makanan kaya serat, seperti roti;
  • sayuran tertentu, termasuk lobak, lobak, jagung, rutabagus, kacang polong;
  • kopi;
  • minuman berkarbonasi;
  • coklat;
  • kvass;
  • kembang gula;
  • alkohol;
  • rempah-rempah;
  • teh kuat;
  • makanan acar dan kalengan, dll.

Penting: selama pengobatan erosi, pasien disarankan untuk hanya makan makanan yang benar-benar murni.

Dengan demikian, pasien harus meninggalkan semua produk yang meningkatkan sekresi asam hidroklorik di lambung.

Pada saat yang sama, pasien disarankan untuk mengkonsumsi produk harian yang mempromosikan produksi enzim, misalnya:

  • telur;
  • krim asam rendah lemak, susu dan keju;
  • mentega;
  • jeli;
  • oatmeal;
  • semolina.

Menu contoh untuk hari itu

Selama eksaserbasi penyakit, pasien disarankan untuk menggunakan contoh berikut ini dalam menyusun menu mereka:
1 sarapan:

  • susu rendah lemak;
  • 2 butir telur ayam, dimasak rebus lembut.

Sarapan kedua: susu rendah lemak.

Makan siang:

  • sup, misalnya, oatmeal;
  • soufflé ayam kukus;
  • buah jeli.

Perhatian! Anda tidak dapat menggunakan untuk persiapan campuran siap pakai jeli yang dijual di toko dan mengandung pengawet dan rasa dalam jumlah besar.

Waktu minum teh:

Makan malam:

Contoh menu untuk erosi lambung selama pemulihan adalah sebagai berikut:

1 sarapan:

  • 1 telur rebus lunak;
  • bubur beras di atas susu;
  • teh atau ramuan herbal.

Sarapan 2: apel panggang.

Makan siang:

  • sup oatmeal dengan susu;
  • bakso kukus;
  • buah mousse.

Waktu minum teh:

Makan malam:

  • puree wortel-bit;
  • ikan rebus;
  • teh atau ramuan herbal.

Tip: pada malam hari, selama eksaserbasi penyakit, dan selama periode pemulihan, dianjurkan untuk minum sedikit susu rendah lemak hangat.


Di masa depan, pasien dapat mendiversifikasi menu harian mereka semolina, oatmeal, omelette, potongan daging uap, bakso, ikan, varietas rendah lemak, sup sereal berlendir, sup berdasarkan sayuran bubur. Secara bertahap, jeli, buah direbus, biskuit, roti basi, jus yang sangat encer (kecuali asam), kefir, yoghurt, gula, permen, madu, dll. Diperbolehkan untuk dimasukkan dalam diet.

Dengan demikian, kepatuhan pada diet membantu meringankan beban dari perut dan seluruh saluran pencernaan dan, oleh karena itu, membantu mempercepat pemulihan membran mukosa. Tetapi dalam hal apapun, nutrisi medis harus dilengkapi dengan penggunaan obat yang diresepkan oleh dokter dan menghindari situasi stres. Untuk informasi lebih lanjut tentang nutrisi dalam erosi lambung, Anda dapat memperolehnya dari artikel - Gastritis erosif: rekomendasi tentang nutrisi.

Tapi mungkin lebih tepat mengobati bukan efeknya, tapi penyebabnya?

Kami merekomendasikan untuk membaca kisah Olga Kirovtseva, bagaimana dia menyembuhkan perutnya. Baca artikel >>

Fitur diet dengan erosi perut: menu untuk seminggu

Erosi lambung adalah penyakit yang sering bingung dengan maag. Tetapi dengan erosi, lesi bersifat superfisial dan prosesnya berlangsung dalam bentuk yang lebih ringan. Tapi diet untuk erosi lambung secara keseluruhan sesuai dengan nutrisi klinis untuk ulkus peptikum. Dan ini tidak mengherankan, karena dalam kedua kasus, maksimum lambung dan usus ditampilkan. Rangsangan kimia yang dapat merangsang sekresi lambung dikecualikan dari diet.

PENTING UNTUK DIKETAHUI! Perubahan warna tinja, diare atau diare menandakan kehadiran di dalam tubuh. Baca lebih lanjut >>

Diet untuk erosi lambung dan duodenum diangkat berdasarkan stadium penyakit. Patologi ini bersifat kronis, tetapi mungkin ada serangan akut dari waktu ke waktu. Oleh karena itu, pada periode eksaserbasi, yang disebut diet No. 1a menurut M. Pevzner diresepkan. Saat ini dikecualikan:

  • setiap kue dan produk roti;
  • keju dan produk susu;
  • pasta;
  • kacang-kacangan;
  • sayuran mentah dan buah-buahan;
  • daging berlemak dan ikan;
  • kopi, teh, minuman berkarbonasi.

Daging dan ikan rendah lemak, disiapkan dalam bentuk souffle uap, sup susu murni dengan tambahan sereal, jeli dan jeli, susu utuh (dengan toleransi) diizinkan. Jumlah garam terbatas. Diet ini diamati selama 5-7 hari.

Anda kemudian dapat memperluas jumlah produk yang diizinkan. Ini adalah apa yang disebut nomor diet 1b. Dia sudah mengizinkan kerupuk gandum dan bubur yang dimasak dalam air, tetapi dengan tambahan mentega atau susu. Anda bisa makan keju parutan keju. Daging dan ikan masih dimasak untuk pasangan, tetapi tidak hanya souffle, tetapi juga bakso diperbolehkan. Garam diizinkan dalam jumlah sedang. Diet ini diamati selama 14 hari.

Nutrisi dengan diet No. 1 masih menyiratkan keterbatasan yang cukup serius. Tetapi ini adalah bagian penting dari terapi, dan dokter menyarankan agar Anda benar-benar mematuhinya. Anda dapat bergantian dengan diet nomor 5, yang biasanya diresepkan untuk penyakit hati. Daftar produk yang dikecualikan akan sama di mana-mana - semua bumbu pedas, daging asap, acar, daging berlemak, cokelat, dll. Tetapi dengan diet No. 5, keju non-akut, saus sayuran dan buah, dll juga diizinkan.

Tujuan utama dari diet nomor 1 dalam pengobatan erosi lambung - pemulihan lendir. Oleh karena itu, peran penting dimainkan oleh mekanik, kimia dan esofagus schazhenie termal. Ini berarti makanan harus fraksional, 5-6 kali per hari, dalam porsi kecil, agar tidak segera memberi beban lebih besar pada organ saluran cerna.

Makanan yang disarankan seimbang, dengan jumlah protein, lemak, dan karbohidrat yang normal. Nilai energinya sesuai dengan gaya hidup seseorang. Sedangkan untuk memasak, semua produk dikukus, direbus atau dipanggang tanpa kerak. Banyak hidangan disajikan dalam bentuk lusuh. Makanan harus hangat, tetapi tidak dingin dan tidak panas.

Daftar produk yang diizinkan cukup besar:

  • roti gandum kering, beberapa kali seminggu memungkinkan kue kering atau biskuit kering;
  • daging tanpa lemak (ayam, kalkun, kelinci);
  • telur (tidak lebih dari dua lembar per hari), dimasak lembut-direbus atau dalam bentuk omelet kukus;
  • produk susu utuh;
  • mentega dan minyak sayur;
  • sayuran - bit, kentang, labu, zucchini, wortel, kacang hijau;
  • bubur jagung rebus (soba, oatmeal, beras) - bubur direbus dalam air dengan penambahan susu;
  • buah non-asam yang matang - pir, buah prem, dll.

Biji-bijian terbuat dari casserole dan puding. Supnya direbus dengan sereal atau bihun, dengan tambahan sayuran yang dihaluskan. Anda bisa memasak sup krim susu.

Jika perawatan melibatkan persiapan bismuth, maka pengobatan meja No. 4 adalah resep.Ini adalah diet bebas susu, tetapi juga tidak termasuk lemak nabati. Artinya, dianjurkan hanya mentega tawar dalam jumlah kecil. Dilarang sayuran mentah, direbus atau direbus. Mereka dapat ditambahkan sebagai rebusan dalam kaldu ayam rendah lemak.

Anda dapat mencuci makanan dengan teh lemah dengan susu, kaldu dogrose, air meja tanpa gas. Kopi, teh kuat, minuman berkarbonasi dikecualikan.

Bagi banyak orang, tabel nomor 1 dikaitkan dengan nutrisi rumah sakit yang tidak terlalu menggugah selera - sup yang dihaluskan dan bubur dengan warna dan tekstur yang aneh. Tetapi nutrisi pasien bisa sangat bervariasi dan lezat.

Skema perkiraan untuk hari ini termasuk berbagai hidangan. Untuk sarapan, Anda bisa makan omelet kukus dan roti panggang, minum secangkir teh yang lemah. Pada sarapan kedua - panggangan apel dan pinggul kaldu. Untuk makan siang - sup sayuran dengan kerupuk, irisan daging ayam kukus dan kentang tumbuk. Untuk makan siang - kue keju cottage kecil. Untuk makan malam - wortel tumbuk, labu atau kacang hijau atau salad kentang dengan bit rebus, sepotong ikan rebus dengan saus krim asam.

Atau versi lain dari menu harian: untuk sarapan - kue keju yang dipanggang di oven, atau pangsit yang malas dengan saus krim asam dan selai strawberry buatan sendiri. Dan untuk ini - secangkir teh. Snack - roti dan jeli. Untuk makan siang - sup susu labu, daging sapi panggang, kaldu rosehip. Untuk makan malam - roti beras, zucchini direbus.

Versi ketiga dari menu hari seperti ini: untuk sarapan - semolina dengan selai dan secangkir teh yang lemah. Setelah beberapa jam saat makan siang, Anda bisa makan pisang atau peach berukuran sedang (nektarin mungkin terlalu keras). Untuk makan siang - bubur soba dan roti kukus kukus. Saat makan siang - apel panggang. Untuk makan malam, Anda bisa membuat casserole mie.

Menu untuk minggu dengan penyakit ini harus dipikirkan sebelumnya. Ini harus enak dan bervariasi - Anda perlu bergantian antara hidangan daging dan ikan, jenis sereal dan sayuran. Setiap orang menyesuaikan menu untuk situasi tertentu. Jika tidak ada masalah khusus dengan buang air besar, Anda dapat memasukkan lebih banyak zucchini dan nasi dalam menu, dan jika sembelit sering terjadi, maka Anda perlu makan lebih banyak bit atau labu direbus, minum satu hari kefir. Sebelum Anda melakukan perubahan pada diet Anda, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter Anda.

Untuk membuat menu untuk seminggu lebih beragam, Anda perlu mengambil resep yang menarik. Misalnya, ganti bit rebus bosan dengan salad kentang-bit. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan seperempat bit rebus, 1 kentang, 0,5 sendok makan. sendok minyak sayur. Sayuran direbus, dipotong-potong, tambahkan mentega dan sedikit garam. Salad dapat ditaburi di atasnya dengan sedikit dill cincang.

Anda dapat membuat kentang tumbuk dan wortel atau kentang dan kacang hijau. Daripada ayam rebus, Anda bisa menyajikan ayam panggang di oven dengan apel. Panggang dalam foil, tanpa kulit kasar. Atau buat sup susu yang lezat dengan labu - 3 cangkir susu, 300 g labu, dan 2 sendok makan ambil 1 cangkir air. sendok semolina. Garam ditambahkan secukupnya. Dalam susu mendidih, tuangkan sereal dalam aliran tipis dan didihkan selama 15 menit. Labu direbus secara terpisah dalam air, lalu dikocok dengan blender bersama dengan cairan dan tambahkan kentang tumbuk ke dalam panci dengan semolina. Sup harus dididihkan, garam, Anda dapat menambahkan sedikit dill cincang. Sajikan dengan biskuit atau irisan roti kering.

Dari semolina, Anda bisa membuat puding dengan pir. Untuk melakukan ini, Anda akan membutuhkan 250 g semolina dan jumlah gula yang sama, 3-4 pir manis besar, 750 ml susu, 3-4 telur (tergantung ukurannya), 2 sendok makan. sendok mentega. Tapi tanpa vanilla dan kayu manis, yang biasanya ditambahkan ke puding, harus dilakukan. Tetapi tanpa rempah-rempah itu akan menjadi lezat. Susu direbus dan semolina dituangkan ke dalamnya, seperti bubur yang biasa dimasak. Kuning bercampur dengan gula dan ditambahkan ke semolina panas. Kemudian potong irisan pir dan juga ditambahkan ke bubur. Setelah itu, cambuk protein ke dalam busa dan disuntikkan ke dalam campuran. Puding menyebar dalam panci atau bentuk yang cocok dan rebus dalam bak air selama 30 menit.

Dan sedikit tentang rahasia.

Jika Anda pernah mencoba menyembuhkan PANCREATITIS, jika ya, maka Anda mungkin menghadapi kesulitan berikut:

  • perawatan obat yang diresepkan oleh dokter tidak berfungsi;
  • obat terapi pengganti yang masuk ke tubuh dari luar hanya membantu pada saat masuk;
  • EFEK SAMPING DALAM MENGAMBIL TABLET;

Dan sekarang jawab pertanyaannya: Apakah itu cocok untuk Anda? Itu benar - saatnya menghentikan ini! Apakah kamu setuju? Jangan menghabiskan uang untuk perawatan yang tidak berguna dan jangan buang waktu? Itulah mengapa kami memutuskan untuk menerbitkan LINK INI ke blog salah satu pembaca kami, di mana dia menjelaskan secara detail bagaimana dia menyembuhkan pankreatitis tanpa pil, karena telah terbukti secara ilmiah bahwa pil tidak dapat menyembuhkannya. Inilah cara yang terbukti.

Menu untuk erosi lambung selama seminggu

Makanan selama erosi lambung harus seimbang, lengkap, ditujukan untuk mengurangi agresivitas jus lambung.

Organisasi nutrisi yang tepat dalam penyakit lambung adalah bagian terpenting dari perawatan konservatif, yang diresepkan bersamaan dengan obat-obatan. Diet ini dipilih secara individual untuk setiap pasien berdasarkan rekomendasi umum dan preferensi individu. Kebiasaan diet ditentukan oleh fase penyakit - dengan minimal pembatasan selama pengampunan dan pemilihan hidangan kaku selama eksaserbasi.

Nutrisi sebagai bagian dari perawatan erosi

Erosi lambung adalah patologi yang tidak cukup dipelajari - pengumpulan data klinis menjadi tersedia setelah pengembangan metode yang tersedia untuk diagnosis visual mukosa lambung dan duodenum.

Ada 2 jenis utama erosi:

  • primer, yang didefinisikan sebagai proses yang berjalan secara independen;
  • sekunder, terjadi dengan latar belakang penyakit yang mendasari sebagai penyakit penyerta.

Jenis erosi lain, yang dapat dikaitkan dengan tipe sekunder, bersifat ganas, yang berkembang sebagai proses seiring dengan penyakit onkologi utama.

Dalam bentuk primer akut, erosi berlangsung hingga 14 hari, dengan waktu aliran yang parah hingga 60 hari. Ketika penyakit menjadi kronis, penyakit dengan eksaserbasi yang kadang terjadi berlangsung selama bertahun-tahun, dalam beberapa kasus disertai pendarahan.

Keluhan utama pasien dengan erosi kronis:

  • nyeri di perut bagian atas;
  • bersendawa udara;
  • mulas;
  • Kelemahan, kelelahan.

Mekanisme onset patologi belum sepenuhnya dipahami, tetapi proses yang terjadi pada mukosa lambung sudah dipelajari dengan baik. Pengamatan pada pasien dengan erosi telah menunjukkan bahwa dengan erosi ringan atau sedang, diet yang diformulasikan dengan benar dapat menormalkan kondisi pasien tanpa menggunakan obat-obatan.

Tujuan diet adalah untuk mengurangi sekresi jus lambung dan agresivitasnya untuk meringankan efek merusak pada mukosa lambung dan mengurangi rasa sakit. Mengobati erosi oleh nutrisi akan menjadi proses yang lebih lama daripada menggunakan obat-obatan, tetapi tidak kurang efektif.

Fitur Gizi dari Erosi

Jika erosi diet perut harus dihormati terus-menerus. Ketika remisi diperbolehkan dalam jumlah yang wajar semua produk utama, dengan pengecualian kasar. Pembatasan keras dikenakan selama eksaserbasi penyakit. Dalam klasifikasi yang diadopsi oleh ahli gizi, ini adalah tabel No. 1 dengan opsi A dan B.

Spesifik dari diet menentukan gejala dan pengobatan penyakit:

  • selama agresi jus lambung, diet harus ditujukan untuk mengatur keasaman;
  • sambil mengurangi fungsi produksi nutrisi lendir pelindung harus merangsang aktivitas kelenjar utuh.

Aturan dasar nutrisi selama erosi harus dihormati oleh pasien secara konstan - ini akan memungkinkan untuk mengeluarkan efek merusak pada selaput lendir.

  • sering mengambil makanan - tidak kurang dari 2,5 jam, makan berlebihan memperburuk proses yang menyakitkan di perut;
  • makan sedikit - porsi tidak boleh melebihi 250 g;
  • termasuk dalam menu hanya produk yang tidak memprovokasi sekresi berlebihan jus lambung;
  • hanya ada makanan hangat - makanan yang terlalu panas atau dingin benar-benar dikesampingkan;
  • makan makanan dengan tekstur lembut dan halus, tanpa potongan keras dan keras;
  • kandungan kalori makanan seharusnya tidak kurang dari 2800 Kcal, tetapi tidak melebihi 3100;
  • dalam diet harus 400 g karbohidrat, 100 - protein dan lemak;
  • Jumlah garam harian tidak boleh melebihi dosis 12 g.

Kepatuhan dengan rezim minum harus wajib, dan setidaknya 2 liter per hari, makanan dalam proses makan tidak boleh dicuci dengan air.

Produk yang diizinkan dan dilarang

Berdasarkan kebutuhan untuk mengurangi efek iritasi makanan pada selaput lendir lambung dan duodenum (yang sering diobati bersama), produk yang mengaktifkan produksi jus lambung dikecualikan dari diet:

  • teh dan kopi yang kuat;
  • minuman bergula berkarbonasi;
  • alkohol, bir;
  • jus dan buah dari rasa asam, buah dan buah beri dengan banyak biji kecil (kiwi, stroberi, blackberry);
  • diasap, digoreng, makanan berlemak;
  • bumbu kalengan;
  • telur rebus goreng dan keras;
  • kaldu terkonsentrasi jamur, daging, ikan;
  • semua jenis kacang polong, kubis, jagung;
  • roti hitam dan abu-abu;
  • hidangan pedas, cuka, saus tomat dan mayones;
  • keju keras dan tajam;
  • kue manis;
  • permen dengan coklat, coklat.

Produk yang meningkatkan peradangan di lambung meliputi:

  • daging berlemak;
  • semua jenis lobak, lobak, seledri;
  • jamur;
  • lemak babi dan lemak berat lainnya;
  • rempah-rempah panas.

Diet untuk pengikisan lambung dan duodenum mencakup sejumlah besar produk yang disetujui yang memungkinkan pasien memperhitungkan selera pasien dan memastikannya memiliki nutrisi yang tepat dan memadai.

Tabel No. 1 mendefinisikan apa yang bisa dimakan oleh pasien yang menderita sakit yang disebabkan oleh erosi:

  • makanan daging atau ikan, digiling sampai kentang tumbuk;
  • ikan jeli;
  • sayuran dalam keadaan kentang tumbuk;
  • decoctions dan jeli dari buah tidak asam;
  • keju cottage rendah lemak segar;
  • roti putih basi;
  • biskuit kering (biskuit, biskuit);
  • sup dari croup tanah (tidak termasuk millet, barley);
  • sup mi susu;
  • berbagai puding;
  • pure sayuran;
  • susu dan produk susu (tanpa kefir), krim asam dan krim asam non-asam;
  • keju cottage dan casserole sayuran;
  • sayur dan mentega;
  • telur dalam bentuk omelet uap atau telur rebus lembut;
  • permen alami - selai dari buah non-asam, marmalade, madu (dengan toleransi);
  • rebusan herba, mawar liar;
  • jus dan kompos dari buah tidak asam.

Selama remisi, Anda bisa sedikit memperluas jangkauan produk, termasuk di dalamnya beberapa jenis manisan, buah manis dan asam, sosis diet berkualitas tinggi. Untuk pertanyaan apakah pisang dapat dimakan, dokter memberikan jawaban afirmatif - buah manis, tidak asam, berguna untuk selaput lendir lambung, hati dan jantung.

Selama eksaserbasi, dietnya sangat terbatas, puasa diberikan selama 12 hari dengan kewajiban mematuhi rezim minum (air mineral dan teh tanpa pemanis yang lemah). Kemudian dalam menu selama 30 hari, kaldu lendir, bubur tanah dan daging tanah rebus secara bertahap diperkenalkan.

Cara utama mengolah masakan harus direbus, direbus, dikukus. Memanggang dari produk yang direbus sebelumnya diperbolehkan. Susu termasuk dalam diet, karena ahli gizi percaya bahwa produk tersebut menstimulasi pemulihan fungsi pelindung selaput lendir.

Kekhasan nutrisi di beberapa jenis erosi

Diet untuk erosi antrum perut tidak berbeda dari diet dengan erosi total. Dengan eksaserbasi menu harus lebih terbatas dan frekuensi makan meningkat menjadi 7, termasuk ramuan jamu sebelum tidur. Ketika makanan pendarahan dianjurkan untuk berbaring. Untuk mengimbangi kehilangan darah, diinginkan untuk memasukkan hati dan apel panggang dalam diet.

Erosi usus (termasuk usus besar) membutuhkan kepatuhan terhadap diet yang mirip dengan yang digunakan dalam pengobatan erosi lambung. Susu segar dan produk susu dikeluarkan dari diet, tetapi proporsi produk protein meningkat.

Jika erosi dubur didiagnosis, diet yang digunakan untuk lesi perut yang sama, nutrisi fraksional konsisten dengan persyaratan untuk diet untuk penyakit ini. Perbedaan - dalam resolusi kaldu. Jika erosi perut diperburuk, diet yang diresepkan untuk penyakit ini menjadi khusus. Menu ini tidak berbeda dengan erosi lambung.

Ketika meresepkan diet, dokter yang hadir harus menjelaskan kepada pasien larangan pada jenis hidangan tertentu, alasannya dan kebutuhan untuk memasukkan produk-produk tertentu di dalamnya.

Dalam pengobatan patologi sering menggunakan decoctions herbal yang direkomendasikan oleh obat resmi, dan pengobatan obat tradisional. Semuanya harus disetujui oleh dokter, terutama pada periode eksaserbasi penyakit.

Menu untuk minggu ini

Ketika kata "diet" banyak bergaul dengan makanan yang bermanfaat, tetapi tidak berasa, tidak mendatangkan kepuasan. Dengan erosi lambung, daftar produk yang diizinkan cukup besar, dan bahkan dengan metode terbatas untuk menyiapkan produk dari mereka, sejumlah besar berbagai hidangan dapat disiapkan. Menu untuk erosi lambung selama seminggu (selama sebulan) dikembangkan dengan memasukkan norma wajib nutrisi dan persyaratan kalori.

Pada hari Senin, menu dapat diaktifkan:

  • oatmeal berlendir dengan satu sendok makan madu, teh;
  • segelas jelly, 3 pcs. biskuit padat;
  • sup murnis lendir dari sereal, potongan ayam kukus, kolak buah kering;
  • apel panggang dengan dadih;
  • zucchini sayuran, ragout kentang dan daging;
  • secangkir teh dengan susu, sebuah rusk.

Menu pada hari Selasa:

  • casserole keju keju, teh chamomile;
  • apel panggang;
  • sup pasta, ikan croquettes kukus, teh herbal;
  • berry souffle;
  • bubur soba dengan susu;
  • pisang

Pada hari Rabu, pasien dapat makan:

  • pangsit keju cottage, teh;
  • pisang;
  • sup bit dengan zucchini, potongan ayam kukus, kentang tumbuk, saus susu, rebusan
  • pinggul mawar;
  • pir lunak;
  • zucchini direbus dengan sayuran dan daging;
  • yogurt dan biskuit.

Pada hari Kamis, menu dapat dibuat dari hidangan berikut:

  • keju cottage, teh chamomile;
  • apel panggang;
  • sup tomat, sup sayuran, potongan ayam kukus, rebusan buah-buahan kering;
  • yogurt dan biskuit kering;
  • kentang tumbuk, direbus hati dengan sayuran, kaldu rosehip;
  • pisang

Daftar hidangan untuk Jumat:

  • 2 butir telur di dalam tas, berry jelly;
  • salad bit rebus dengan aprikot kering atau buah prem kering;
  • sup sayuran, kentang tumbuk, kue ikan kukus, rebusan buah-buahan kering;
  • yogurt, roti panggang;
  • nasi direbus dengan sayuran, teh chamomile;
  • teh dengan susu, kerupuk.

Pada hari Sabtu, seorang pasien dengan erosi dapat digunakan:

  • nasi casserole dengan apel, berry jelly;
  • teh dengan rusel;
  • Panggang sup soba, ayam rebus dengan saus krim, kentang tumbuk, kolak.
  • apel panggang dengan keju cottage;
  • sup sayuran, sepotong roti, teh rosehip;
  • pisang

Pada hari Minggu, menu dapat masuk:

  • casserole keju keju, teh chamomile;
  • yogurt dan biskuit;
  • sup nasi-kentang, bubur gandum dengan hati yang direbus, kolak;
  • teh rosehip, roti panggang;
  • kentang tumbuk dengan bakso dan sayuran, teh;
  • apel panggang atau kaldu dogrose.

Saat remisi di menu, Anda dapat memasukkan sandwich dengan sosis diet atau ham, keju lunak, pasta curd, garam, sendok krim dan sayuran cincang.

Beberapa resep memasak

Omelet uap adalah hidangan lezat dan sehat yang dapat bervariasi dengan menambahkan potongan sayuran, daging, ikan. Untuk memasak, Anda perlu mengambil 2 butir telur besar atau tiga kecil, ½ cangkir susu, sesendok mentega, garam secukupnya. Kocok telur dengan susu dan garam sampai busa halus muncul. Campuran dituangkan ke dalam bentuk yang diminyaki - keramik, logam atau silikon - tidak lebih dari 4 cm.Masukkan bentuk pada mandi uap atau dalam double boiler dan tahan sampai padat. Taburi dengan mentega cair sebelum disajikan.

Sup oatmeal berlendir berguna untuk gastritis erosif - dengan lembut mengalir di sekitar dinding lambung, melindungi mereka dari agresi jus lambung. Untuk mempersiapkan Anda perlu mengambil 3/4 cangkir susu, jumlah air yang sama, 3 sendok makan oatmeal.

Keripik dituangkan dengan air dan dibakar api kecil, dan direbus sampai air menguap. Susu dituangkan ke dalam oatmeal, direbus hingga lendir muncul. Hapus dari panas. Dalam sup yang sudah jadi, tambahkan of sendok garam dan gula, taruh mentega di piring. Disajikan dengan roti kering.

Resep untuk makanan diet yang dapat ditawarkan untuk erosi lambung, penyakit duodenum, usus besar (perawatan mereka membutuhkan diet ketat) dapat ditemukan di situs kuliner, atau datang dengan diri mereka sendiri, menggunakan aturan umum diet. Ini akan memungkinkan Anda untuk makan beragam dan lezat.

Diet dengan erosi lambung

Deskripsi per 27 November 2017

  • Khasiat: efek terapeutik setelah 21 hari
  • Tanggal: 2-3 bulan atau lebih
  • Biaya produk: 1600-1800 rubel. per minggu

Aturan umum

Lesi erosif dari zona gastroduodenal tersebar luas dan didiagnosis pada 10-15% kasus pada pasien dengan pemeriksaan endoskopi pada saluran gastrointestinal. Erosi (tunggal / ganda) adalah defek superfisial jaringan (selaput lendir) lambung tanpa keterlibatan lapisan yang lebih dalam dari tubuh dalam proses, terbentuk baik dengan latar belakang pembengkakan / hiperemia membran mukosa, dan dengan latar belakang manifestasi inflamasi minimal dan bahkan dalam ketiadaannya.

Sembuhkan erosi tanpa pembentukan bekas luka. Dasar untuk pengembangan dan perkembangan proses erosi dari zona gastroduodenal adalah dominasi faktor agresif yang mempengaruhi mukosa (HCl / pepsin) di atas sifat protektifnya (regenerasi sel, penghalang mukosa-hidrokarbonat) dan pasokan darah yang tidak memadai ke mukosa lambung.

Gastropati erosif terjadi di bawah pengaruh berbagai penyebab, yang utamanya adalah: sindrom stres, efek agresif dari sejumlah obat (salisilat, NSAID, prednison), penyalahgunaan alkohol, pada latar belakang cedera, luka bakar, sepsis, penyakit gastrointestinal kronis (gastritis, kolesistitis kronis, ulkus duodenum), diabetes mellitus, kondisi berat yang melibatkan gagal jantung, ginjal, hati.

Pembentukan erosi lambung / duodenum juga berkontribusi terhadap refluks gastroduodenal dan infeksi mukosa lambung oleh bakteri Helicobacter pylori. Dalam gejala klinis berbagai pilihan untuk gastropati erosif akut / kronis, tidak ada gejala spesifik, kecuali untuk kasus bentuk hemoragik berat, yang ditandai dengan gejala ulseratif dan diferensiasi erosi lambung dari ulkus hanya mungkin dengan gastroscopy.

Diet untuk erosi lambung dan duodenum mengacu pada metode standar terapi konservatif. Terapi erosi zona gastroduodenal menunjukkan kebutuhan untuk memeriksa pasien untuk infeksi H. pylori. Dengan hasil positif, pengobatan penyakit dimulai dengan penunjukan terapi eradikasi dengan obat antibakteri, yang mana Helicobacter pylori dan persiapan probiotik kurang resistensi untuk memperbaiki biocenosis usus.

Dasar nutrisi terapeutik dalam erosi lambung dan esofagus dengan keasaman normal atau keasaman tinggi dari jus lambung adalah diet Tabel No. 1 dan variasinya - 1A dan 1B (dalam bentuk akut / eksaserbasi gastropati erosif kronis). Meja medis ini menciptakan semua kondisi untuk penyembuhan cacat erosif, karena tidak ada makanan dalam makanan, yang merangsang sekresi lambung dan lendir yang mengiritasi makanan kasar. Kandungan protein dalam makanan pada tingkat norma fisiologis menguntungkan mempengaruhi proses reparatif, dan sifat fraksional dari diet dan pengurangan volume porsi menghasilkan mukosa schazhenie mekanik.

Dalam diet Diet No. 1, semua makanan / hidangan yang meningkatkan fungsi sekresi kelenjar lambung (kaldu terkonsentrasi dari makanan apa pun) dan mengiritasi selaput lendir (makanan diasap, asin dan acar, minuman berkarbonasi, rempah-rempah dan bumbu, makanan yang digoreng, sayuran mentah) terbatas. Pengecualian panjang / sulit untuk mencerna makanan, garam, hidangan sangat dingin / panas. Dalam bentuk akut / eksaserbasi gastropati erosif kronis, makanan disiapkan menggunakan metode yang paling lembut (direbus / dikukus) dan disajikan bubur.

Dengan perbaikan negara, makanan yang dioleskan dihapus dengan dihapus. Dengan meningkatnya keasaman dalam makanan akan membatasi penggunaan karbohidrat yang mudah dicerna (gula, selai, permen, madu dan permen lainnya), yang mengurangi aktivitas sekresi lambung dan rangsangannya.

Diet untuk erosi perut memberikan konsistensi dan kontinuitas dalam penunjukan tabel medis: 1A (7 hari), 1B (hingga 10-14 hari) dan Tabel No. 1 (hingga 2-3 bulan), yang memungkinkan Anda untuk mencapai tingkat yang diperlukan dari lendir tulang belakang dan remisi jangka panjang. Makanan yang diseka diresepkan hanya dalam beberapa hari pertama, dan kemudian pasien dipindahkan ke diet yang tidak diseka dengan memasukkan produk non-kasar dan mengunyah makanan secara menyeluruh. Mentransfer pasien ke meja umum melibatkan makanan reguler dengan pembatasan terlalu pedas, pedas, makanan panas / dingin dan minuman yang mengandung alkohol.

Produk yang Diizinkan

Diet untuk pengikisan lambung dan duodenum meliputi:

  • Sup sayuran dengan tambahan oatmeal, soba, nasi, yang dibersihkan secara menyeluruh, dan dengan kondisi yang lebih baik, dengan sereal yang direbus dan dihaluskan dan sayuran cincang halus. Untuk meningkatkan rasa pada kursus pertama mereka menambahkan mentega, krim rendah lemak, campuran telur-susu, daging yang dihaluskan, bukan tanaman herbal (dill atau peterseli).
  • Varietas rendah lemak daging merah dan unggas (daging sapi, domba muda, babi rendah lemak, ayam kalkun, ayam), kelinci dalam bentuk bakso uap, bakso, zraz, pangsit, souffle. Ketika prosesnya mereda, daging kental, direbus / dipanggang dalam oven, dimasukkan ke dalam makanan.
  • Ikan sungai / laut dalam bentuk pangsit, bakso, bakso dari cod, pollock, tombak, hake, ikan es.
  • Roti kering yang terbuat dari tepung terigu kelas atas, biskuit, roti tak beragi.
  • Sereal: oatmeal, buckwheat, nasi putih dalam bentuk diparut / direbus dengan susu dan mentega.
  • Saus buatan sendiri yang tidak pedas dengan susu / krim rendah lemak.
  • Keju cottage asam segar, pangsit malas, souffle keju cottage, cheesecake panggang, susu jeli. Krim dan krim asam ditambahkan ke sup siap pakai, kentang tumbuk. Susu diizinkan untuk digunakan dalam jumlah tidak lebih dari 800 ml.
  • Telur rebus lembut / omelet uap (2-3 buah), ditambahkan ke sup dan hidangan lainnya. Mentega hingga 20 g / hari dan sayuran halus y sebagai aditif dalam program pertama dan kedua siap pakai.
  • Berries dalam bentuk olahan kuliner (jelly, jelly, mousses). Apel dipanggang di oven dengan madu / gula. Makanan segar tidak bisa. Untuk pencuci mulut - madu, karamel, meringue, marshmallow, meringue, selai, marshmallow.
  • Cairan bebas tidak kurang dari 1,5 l / hari dalam bentuk rebusan dedak gandum, jus encer yang baru disiapkan dari buah / buah, teh lemah dengan susu, ekstrak rosehip, jus wortel, air mineral non-karbonasi.